地地道道的北方人,从来都认为粽子是南方的特产!
但是上班几年来,每年的端午还是尝试着自己来制作一些!
当然不是单纯的为了一个吃,更主要的当然是享受这大家围坐一起说说笑笑的制作过程!
今年也不例外.这不,明天就是端午了!今天趁着工作之余又忙活着做了一些!
材料呢就是精选的江米和红枣!
(听说过什么豆沙馅、肉馅...可是一想起也就没什么胃口了!呵呵...大家表笑我哦!)
一、要将选好的江米和红枣洗净在用温水泡上一段时间.江米的时间要略长一些!

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您所在的用户组无法下载或查看附件二、泡的同时要把准备好的棕叶和马莲叶用开水煮上一煮!目的当然是让其有一定的柔韧度,便于后面包裹!
因为我们买的时候都是经过烘干的!

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您所在的用户组无法下载或查看附件三、待一切准备工作就绪之后,下面当然就是最最重要的一步---包!
1、把煮过的棕叶从中部折回,形成一个尖筒
2、把泡过的江米和红枣装入筒中。红枣不宜过多,不然煮熟后不易成型
3、用清水反复的冲洗装入的江米和红枣。以使其装的更实!

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您所在的用户组无法下载或查看附件冲实之后,要把叶筒的尾部向上反折,封住筒口!这一步一定要用心不然包裹不严的话,后果可想而知了!呵呵...

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您所在的用户组无法下载或查看附件四、捆扎。将煮过的马莲叶绑住裹附过来的棕叶以使其不散!当然一定要绑紧的!

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您所在的用户组无法下载或查看附件五、将已经包好的粽子排列整齐放到锅里,加入水后就可以上锅开煮了!

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您所在的用户组无法下载或查看附件煮的时间要视粽子的大小而定,火不宜过大,时间一般在5~6个小时!
等待中...
时间到了,新鲜的粽子出锅了!!!
不过刚刚出锅的粽子最好放到凉水中泡上一泡,这样才会更好吃的!
凉凉的,粘粘的,甜甜的粽子就做好了!
怎么样?谗了吧?
那大家就赶快来尝一尝吧!

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您所在的用户组无法下载或查看附件愿社区的所有本友们,端午节快乐!