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刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

地地道道的北方人,从来都认为粽子是南方的特产!
但是上班几年来,每年的端午还是尝试着自己来制作一些!
当然不是单纯的为了一个吃,更主要的当然是享受这大家围坐一起说说笑笑的制作过程!

今年也不例外.这不,明天就是端午了!今天趁着工作之余又忙活着做了一些!
材料呢就是精选的江米和红枣!
(听说过什么豆沙馅、肉馅...可是一想起也就没什么胃口了!呵呵...大家表笑我哦!)
一、要将选好的江米和红枣洗净在用温水泡上一段时间.江米的时间要略长一些!

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二、泡的同时要把准备好的棕叶和马莲叶用开水煮上一煮!目的当然是让其有一定的柔韧度,便于后面包裹!
因为我们买的时候都是经过烘干的!

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三、待一切准备工作就绪之后,下面当然就是最最重要的一步---包!
1、把煮过的棕叶从中部折回,形成一个尖筒
2、把泡过的江米和红枣装入筒中。红枣不宜过多,不然煮熟后不易成型
3、用清水反复的冲洗装入的江米和红枣。以使其装的更实!

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冲实之后,要把叶筒的尾部向上反折,封住筒口!这一步一定要用心不然包裹不严的话,后果可想而知了!呵呵...

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四、捆扎。将煮过的马莲叶绑住裹附过来的棕叶以使其不散!当然一定要绑紧的!


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五、将已经包好的粽子排列整齐放到锅里,加入水后就可以上锅开煮了!


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煮的时间要视粽子的大小而定,火不宜过大,时间一般在5~6个小时!

等待中...

时间到了,新鲜的粽子出锅了!!!
不过刚刚出锅的粽子最好放到凉水中泡上一泡,这样才会更好吃的!

凉凉的,粘粘的,甜甜的粽子就做好了!

怎么样?谗了吧?
那大家就赶快来尝一尝吧!

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愿社区的所有本友们,端午节快乐!
本帖被评分 1 次

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回复:刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

沙发一个!!!
:lol

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回复:刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

楼主带手镯?
:lol
别怪我不说,而是我真的不知道该怎么说了,不知道是我不懂还是你不懂!

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回复: 刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...



引用:
原帖由 影子 于 2007-6-18 12:26:00 发表
楼主带手镯?
:lol


影子不厚道!
有新鲜粽子吃,还...

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回复:刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

:'( 我也要!!!

我也要自己包....
Missing in affection...

>>生命在于运动,生活在于折腾<<

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回复:刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

这样的馅不好吃吧……强烈推荐咸鸭蛋+一小块肥肉,那个味贼香贼香滴
总在不经意间错过
欢迎到我的空间坐坐

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回复:刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

樓主是MM?  還是喜歡姜米和紅棗的  粽子
dell d600  1.40  ati9000 32m 768 40g  combo USB DVD+-RW

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回复:刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...

不错,不错。。嘿嘿。
不是我看不到你,只是我闭上了眼睛。

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哈哈..好馋啊...吃不上粽子....
  你在笑谁?  你在笑你自己.

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回复: 刚刚出锅的自制粽子!!!大家来尝尝...



引用:
原帖由 focus 于 2007-6-19 17:55:00 发表
这样的馅不好吃吧……强烈推荐咸鸭蛋+一小块肥肉,那个味贼香贼香滴


严重BS F MM ....

粽子只能是这样的好吃..其他的都难吃...

端午节,那些粽子;P 都剩下了...没人喜欢吃...要么是加碱,要么乱七八糟的东西....
Missing in affection...

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